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在家用烤箱怎么做蛋糕,烤箱做蛋糕的方法教程
编辑: 时间: 2019-04-29 08:04 浏览量: 5

在家用烤箱怎么做蛋糕,烤箱做蛋糕的方法教程



烹调法:烤(火气大180度下火150度,全线烤45分鐘至烂熟,前20分钟不能开光波炉查询,不然会危害巧克力慕斯的澎涨)怎么使用家庭装烤箱烤蛋糕


    饵料:甜

    原材料:荷包蛋15个,糖8两,塔塔粉2钱,低筋粉9两,发孝粉2钱,油4两,水4两


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    做法:

    1、将蛋青与鸡蛋黄打进不一样器皿。

    2、将蛋青与糖拌打(搅拌桶须清洗,不能有油,不然蛋青打不出泡)1-2分鐘,下塔塔粉再拌打至成粘状(用手抓须有泡末尾巴)。

    3、将低筋粉与发孝粉翻拌,水与油翻拌,再将低筋粉与发孝粉,水与油翻拌,再拌入鸡蛋。

    4、将蛋青泡末与鸡蛋浆用手翻拌(先下两大勺蛋青泡末与鸡蛋浆用手翻拌,再与其他蛋青泡末一块儿用手翻拌),装进蛋糕模具(蛋糕模具须在底端和周围布满吸油纸)(可装进蛋糕模具),刮平,烘烤只能。


    家用烤箱通常恰好是15个荷包蛋的量,但溫度和時间将会有少量偏差,必须自身留意。


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